Carte & formules :

Pan con Tomate

De mai à septembre, le restaurant du Château de Camille vous accueille pour le déjeuner de 12h à 14h30 et pour le dîner de 19h à 22h.

Fermeture lundi midi et mardi midi !

En période hivernale (octobre à avril) nous vous accueillons le vendredi et samedi midi et soir ainsi que le dimanche midi.

Ouverture toute l’année pour les groupes sur demande.

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Notre Carte

  • Entrées au choix :

    Duo de foie gras - 15€
    Mi-cuit et sa compotée d’oignons rouge
    Poêlé sur sa tendre brioche et son coulis de mangue

    Carpaccio de bœuf (80 grs) - 10€
    Caprons, parmesan, pignons de pin, tomates confites, roquette, Pesto de basilic

    La petite planche entre terre et mer - 14€
    Mesclun accompagné de radis et fruits de saison, magret de canard séché, jambon ibérique, saumon en gravlax et brochettes de crevettes au pesto de coriandre

    Tartine au Chèvre Frais de la ferme de Naroques à Lasseube-Propre (Bio) - 12€
    Légumes grillés du Gers (aubergines, poivrons, courgettes), tomates confites et noisettes torréfiées

    Saumon mariné à l’encre de seiche - 11€
    Purée de fèves, brunoise de mangue, pointe de yuzu et tuile de riz
  • Plats au choix *

    Le Canard de la Ferme du Puntoun à Mirande
    Le demi-magret (170 g) - 17€
    Le magret entier (310 g) - 25€
    Échalotes confites, sauce cacao, pommes de terres à la graisse de canard
    et légumes du moment

    Le Poisson
    Seiche en persillade - 15€
    Poisson du moment
    - 17€
    Sauce aux agrumes et zestes caramélisés

    Riz au curry et pavot

    Le Boeuf - 20€
    Entrecôte (origine France), frites maison, aubergines au Ras el Hanout et miel,
    sauce du moment

    Le Veau - 20€
    Pavé de lait (Gers), pomme fruit, pistaches et sauce madère, pommes de terres
    confites à la graisse de canard et légumes du moment
         



    * Tous nos plats sont accompagnés de légumes de saison
  • Desserts au choix :

    Pavlova aux fruits - 6.50€
    Et son sorbet

    Abricots poêlés au miel - 6.50€
    Crémeux à la fleur d’oranger, crumble au romarin,
    glace à la Crème fraîche d’Isigny

    Moelleux au chocolat - 6.50€
    Crumble cacao / poivre de Sichuan, glace chocolat

    Croustade aux pommes - 6.50€
    Glace pruneaux / Armagnac


    Assiette de fromages - 6.50€
    Confiture de cerises noires
  • Tous les jours la suggestion du chef

Midi et soir

Le menu

  • Entrée :

    Salade Gasconne
    Gésiers et cœurs de canard, mesclun, toast de foie gras et croutons
  • Plat :

    Confit de canard
    Sauce aux fruits rouges, pommes de terre confites à la graisse de canard    

  • Dessert :

    Croustade aux pommes
    Glace pruneaux / Armagnac

29€

Moyens de paiement acceptés

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Ticket restaurant

Chèques et espèces

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haute saison : réservation uniquement par téléphone

Logo château de Camille

Lieu dit « Au Val »

32550 Saint-Jean-le-Comtal.

Tél. 05 62 05 34 58

Le midi de mai à septembre
Tous les jours (sauf lundi et mardi)
12h – 14h30

Le midi de octobre à avril
Le vendredi, samedi et dimanche
12h – 14h30

Le soir de mai à septembre
Tous les jours
19h – 22h

Le soir de octobre à avril
Le vendredi et samedi
19h – 22h