Carte & formules :
De mai à septembre, le restaurant du Château de Camille vous accueille pour le déjeuner de 12h à 14h30 et pour le dîner de 19h à 22h.
Fermeture lundi midi et mardi midi !
En période hivernale (octobre à avril) nous vous accueillons le vendredi et samedi midi et soir ainsi que le dimanche midi.
Ouverture toute l’année pour les groupes sur demande.
Notre Carte
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Entrées au choix :
Duo de foie gras - 15€
Mi-cuit et sa compotée d’oignons rouge
Poêlé sur sa tendre brioche et son coulis de mangue
Carpaccio de bœuf (80 grs) - 10€
Caprons, parmesan, pignons de pin, tomates confites, roquette, Pesto de basilic
La petite planche entre terre et mer - 14€
Mesclun accompagné de radis et fruits de saison, magret de canard séché, jambon ibérique, saumon en gravlax et brochettes de crevettes au pesto de coriandre
Tartine au Chèvre Frais de la ferme de Naroques à Lasseube-Propre (Bio) - 12€
Légumes grillés du Gers (aubergines, poivrons, courgettes), tomates confites et noisettes torréfiées
Saumon mariné à l’encre de seiche - 11€
Purée de fèves, brunoise de mangue, pointe de yuzu et tuile de riz -
Plats au choix *
Le Canard de la Ferme du Puntoun à Mirande
Le demi-magret (170 g) - 17€
Le magret entier (310 g) - 25€
Échalotes confites, sauce cacao, pommes de terres à la graisse de canard
et légumes du moment
Le Poisson
Seiche en persillade - 15€
Poisson du moment - 17€
Sauce aux agrumes et zestes caramélisés
Riz au curry et pavot
Le Boeuf - 20€
Entrecôte (origine France), frites maison, aubergines au Ras el Hanout et miel,
sauce du moment
Le Veau - 20€
Pavé de lait (Gers), pomme fruit, pistaches et sauce madère, pommes de terres
confites à la graisse de canard et légumes du moment
* Tous nos plats sont accompagnés de légumes de saison -
Desserts au choix :
Pavlova aux fruits - 6.50€
Et son sorbet
Abricots poêlés au miel - 6.50€
Crémeux à la fleur d’oranger, crumble au romarin,
glace à la Crème fraîche d’Isigny
Moelleux au chocolat - 6.50€
Crumble cacao / poivre de Sichuan, glace chocolat
Croustade aux pommes - 6.50€
Glace pruneaux / Armagnac
Assiette de fromages - 6.50€
Confiture de cerises noires -
Tous les jours la suggestion du chef
Midi et soir
Le menu
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Entrée :
Salade Gasconne
Gésiers et cœurs de canard, mesclun, toast de foie gras et croutons -
Plat :
Confit de canard
Sauce aux fruits rouges, pommes de terre confites à la graisse de canard -
Dessert :
Croustade aux pommes
Glace pruneaux / Armagnac
29€
Moyens de paiement acceptés
Chèques et espèces
Réservez votre repas au restaurant "le Château de Camille"
haute saison : réservation uniquement par téléphone
Lieu dit « Au Val »
32550 Saint-Jean-le-Comtal.
Tél. 05 62 05 34 58
Le midi de mai à septembre
Tous les jours (sauf lundi et mardi)
12h – 14h30
Le midi de octobre à avril
Le vendredi, samedi et dimanche
12h – 14h30
Le soir de mai à septembre
Tous les jours
19h – 22h
Le soir de octobre à avril
Le vendredi et samedi
19h – 22h